Hace unos días comí un rico pozole en la casa de unos amigos, uno de los platillos más populares en toda la República mexicana. Está elaborado a base de maíz, agua y carne, una vez servido se le se le añaden algunas especias, verduras y no podía faltar el mejor “amigo” de la gastritis, el picante.
Por todo el país hay varios lugares en donde solo se dedican a vender pozole y es común que esté en la mesa de los mexicanos en el mes de septiembre, para conmemorar la Independencia de México.
Impresionado e impactado quedé al saber que su origen se remonta al canibalismo en tiempos prehispánicos. Si en verdad leíste bien, escribí canibalismo. Formaba parte de los sacrificios Aztecas (en Tlaclaxipehualiztli). Los sacrificadores tomaban algunas partes significativas del cuerpo del cautivo y las repartían y comían entre personas con cierto estatus, lo que sobraba era arrojado por la pirámide y el pueblo se lo comía, mezclándolo así con maíz (la base del pozole).
En la actualidad sabemos que la carne mas parecida a la del ser humano, es la del cerdo, y no necesariamente por George Orwell. Así que esta fue sustituida, y actualmente se ocupan diferentes tipos de carnes: pollo, res o la ya mencionada carne de cerdo. Así que bueno una vez leído esto, espero que disfrutes un rico pozole, que la verdad es uno de mis platillos favoritos.
Fuente:
Sahagún, Bernardino de Fray. Historia general de las cosas de la Nueva España. ed. Temprano Juan Carlos. Madrid, Dastin, 2001.
Alfredo Chavero. México a través de los siglos, tomo primero historia antigua y de la conquista. Ed. Cumbre. México, D.F. 1977.
Imagen de:
http://mexicofoodandmore.com
Eso si no lo sabia, interesante… jejejeje
Saludos!
oks, así que buen provechin!!!
qq asco marranos gaschos
mmmm pozole…..
DESCONOCIA QUE ANTES SE COMIA CON CARNE HUMANA EL POZOLE DE PARTE DE NUESTROS ANTEPASADOS, FELICIDADES POR LA INFORMACION.
@jose manuel ramirez: Si, imaginate… Hannibal sería feliz
pues por lo que me acabo de enterar que rico un buen pozole siempre se disfruta de sus acompañantes que son el chile y el aguacate y la cebocha mmmmmmque sabroso aunque la verdad ami me sirvieran un plato de esto no notaria la diferencia
@leonardo perez: De lo mejor de México para el mundo.
ESA FUE LA “CIVILIZACION” DE LA QUE PRESUME LA HISTORIA OFICIAL
TODAVIA HOY SE ENCUENTRAN ENTIERROS CON HUESOS DE JOVENES Y NIÑOS
DISEMINADOS, INCOMPLETOS, ETC. Y EL COMENTARIO PUEDE SER:
QUE RARA FORMA DE ENTIERRO, DESCONOCIENDO(A VECES CONSCIENTEMENTE)
EL BANQUETAZO QUE SE HABRAN DADO LOS SALVAJES.
pues no por nada pero mi mamy me enseno a cocinarlo y sabe delicioso….. ya se me antojo, manana lo hare gustan/???
que si es rico el pozole es uno de mis platillos favoritos
que si es rico el pozole es uno de mis platillos favoritos bueno cambiando de tema me gusrtaria tener mas amigos tepie plis en bien invitaciones a mi coreoo
Cuenta el gauchito Gil que el que reciba este mensaje deberá enviarlo a tres personas por día durante 20 días; en ese lapso tu y tu familia recibirán una sorpresa. Una vez una persona recibió un premio y dejo de enviar este mensaje y perdió todo hasta su trabajo. El Gauchito Gil es muy milagroso y puede cumplir tus deseos; Piensa en algo imposible y té lo concederá.
SUERTE!!!!!
Oración al Gauchito Antonio Gil
OH! Gauchito Gil
Te pido humildemente
Se cumpla por intermedio
Ante Dios, el milagro que te pido:
Y te prometo que cumpliré
Mi promesa y ante Dios
Te haré ver,
Y te brindaré mi fiel agradecimiento
Y demostración de Fe
En Dios y en vos Gauchito Gil
Amén
Paso a paso de la devoción al gauchito. Las instrucciones y la ofrenda.
Hacer una capilla y colocar en el interior una imagen del gauchito Gil. Poner en el frente de la capilla dos cañas tipo tacuara con lienzos rojos, pués el gauchito Gil era federal.
Encender los veinte días de cada mes un velón rojo y pedirle lo que se desea.
Como ofrenda, cuando se haya cumplido la petición, poner en la capillita una flor roja.
“Oh santito de las pampas
injustamente humillado
levántate de tu tumba lejana
comparece ante mí
para que pueda pedirte (pedir lo que se desea)
yo te prometo a cambio
ser generoso y solidario
con quienes más lo necesiten”
Amén
a mi me gustaria un pozolito con un pedazo de nalguita de Ninel Conde, y 3 taquitos de chamorro de Niurca
Si; yo quiero una escena de Hannibal Lecter comiendo pozole!
ja! me da risa lo que creen de que eran caníbales y salvajes..pero en fin,no puedo cambiar una ideología acostumbrada a creer las mentiras d la historia ….