Comida mexicana con carne humana
Hace unos días comí un rico pozole en la casa de unos amigos, uno de los platillos más populares en toda la República mexicana. Está elaborado a base de maíz, agua y carne, una vez servido se le se le añaden algunas especias, verduras y no podía faltar el mejor “amigo” de la gastritis, el picante.
Por todo el país hay varios lugares en donde solo se dedican a vender pozole y es común que esté en la mesa de los mexicanos en el mes de septiembre, para conmemorar la Independencia de México.
Impresionado e impactado quedé al saber que su origen se remonta al canibalismo en tiempos prehispánicos. Si en verdad leíste bien, escribí canibalismo. Formaba parte de los sacrificios Aztecas (en Tlaclaxipehualiztli). Los sacrificadores tomaban algunas partes significativas del cuerpo del cautivo y las repartían y comían entre personas con cierto estatus, lo que sobraba era arrojado por la pirámide y el pueblo se lo comía, mezclándolo así con maíz (la base del pozole).
En la actualidad sabemos que la carne mas parecida a la del ser humano, es la del cerdo, y no necesariamente por George Orwell. Así que esta fue sustituida, y actualmente se ocupan diferentes tipos de carnes: pollo, res o la ya mencionada carne de cerdo. Así que bueno una vez leído esto, espero que disfrutes un rico pozole, que la verdad es uno de mis platillos favoritos.
Fuente:
Sahagún, Bernardino de Fray. Historia general de las cosas de la Nueva España. ed. Temprano Juan Carlos. Madrid, Dastin, 2001.
Alfredo Chavero. México a través de los siglos, tomo primero historia antigua y de la conquista. Ed. Cumbre. México, D.F. 1977.
Imagen de:
http://mexicofoodandmore.com
Utiliza lenguaje apropiado, recuerda que también hay damas y menores de edad leyendo este blog.
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Julio 24th, 2009 at 5:.05 pm
Eso si no lo sabia, interesante… jejejeje
Saludos!
Julio 24th, 2009 at 10:.28 pm
oks, así que buen provechin!!!
Mayo 12th, 2010 at 11:.50 am
qq asco marranos gaschos
Mayo 27th, 2010 at 8:.06 pm
mmmm pozole…..
Mayo 30th, 2010 at 10:.53 am
DESCONOCIA QUE ANTES SE COMIA CON CARNE HUMANA EL POZOLE DE PARTE DE NUESTROS ANTEPASADOS, FELICIDADES POR LA INFORMACION.
Mayo 31st, 2010 at 12:.00 am
@jose manuel ramirez: Si, imaginate… Hannibal sería feliz
Julio 7th, 2010 at 6:.31 pm
pues por lo que me acabo de enterar que rico un buen pozole siempre se disfruta de sus acompañantes que son el chile y el aguacate y la cebocha mmmmmmque sabroso aunque la verdad ami me sirvieran un plato de esto no notaria la diferencia
Julio 10th, 2010 at 10:.02 am
@leonardo perez: De lo mejor de México para el mundo.
Julio 16th, 2010 at 1:.04 pm
ESA FUE LA “CIVILIZACION” DE LA QUE PRESUME LA HISTORIA OFICIAL
TODAVIA HOY SE ENCUENTRAN ENTIERROS CON HUESOS DE JOVENES Y NIÑOS
DISEMINADOS, INCOMPLETOS, ETC. Y EL COMENTARIO PUEDE SER:
QUE RARA FORMA DE ENTIERRO, DESCONOCIENDO(A VECES CONSCIENTEMENTE)
EL BANQUETAZO QUE SE HABRAN DADO LOS SALVAJES.